使用洗洁精说起来很简单，其实有很多需要注意的方方面面，由于洗洁精脱脂力高，碗碟放进稀释的洗洁精内会使油腻迅速除去，令人容易误以为碗碟已经干净，于是马马虎虎用清水冲一下就算完了。

其实这样做很容易把洗洁精的残液留在碗碟上，再来盛放食物时便会随食物吃下肚子。如何防止洗洁精残留在碗碟上呢？

1.碗碟不要长时间浸泡在稀释的洗洁精中，尽量是洗好后立即冲洗干净。

2.尽量不要直接把洗洁精挤在碗碟上或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。

3.用过的碗碟宜先用清水冲去油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净，放在一旁沥干或用布擦干。

4.无论是哪一种质地的砧板表面都会有切缝，容易被洗洁精渗入而冲洗不干净，因此砧板尽量是只用水及刷子刷洗。如果嫌油腻的话，可以用沸水来冲洗一下，因为沸水也有去油腻的功能。这样就会很干净了。